Experiencias

Sumérgete en el corazón de la cocina tradicional chiapaneca con nuestro taller culinario exclusivo. Bajo la guía de nuestras expertas cocineras locales, aprenderás los secretos ancestrales para preparar tres joyas gastronómicas auténticas: tortillas hechas a mano, tamalitos de chipilín y la reconfortante sopa de chipilín. Comenzarás amasando la masa de maíz desde cero, utilizando la piedra de moler (metate) como se ha hecho por generaciones, para luego dar forma a cada tortilla con tus propias manos. A continuación, descubrirás el poder del chipilín, una hierba sagrada de la región, al preparar los tradicionales tamalitos envueltos en hojas de plátano. Finalmente, aprenderás a crear una sopa cremosa y nutritiva, donde el chipilín se convierte en la estrella. Esta experiencia va más allá de la cocina: es un acto de conexión con la tierra, la historia y la sabiduría de las comunidades chiapanecas. Al finalizar, disfrutarás de tu propia creación en una mesa comunitaria, acompañado de una bebida tradicional, llevándote no solo recetas, sino recuerdos y una apreciación profunda por la cultura local.